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Häufig gestellte Fragen

Alles über unsere Bio-Kraftsuppen, Knochenbrühen und was sie so besonders macht.

🍲 Unsere Produkte

Auf den Punkt gebracht: die Kochdauer. Eine Kraftsuppe darf sich erst Kraftsuppe nennen, wenn sie mindestens 4 Stunden lang gekocht wurde. Unsere Bio-Kraftsuppe Huhn und Bio-Kraftsuppe Rind kochen wir sogar 24 Stunden lang – einen ganzen Tag und eine ganze Nacht. Die lange Kochdauer bewirkt, dass die wertvollen Kollagene und Mineralstoffe aus den Zutaten in die Suppe übergehen. Bei einer normalen Suppe geht es vorrangig um Geschmack – bei der Kraftsuppe zusätzlich um die Nährstoffe.
Auch bei unseren Kraftsuppen ist die Basis eine traditionelle Kraftbrühe. Diese wird 24 Stunden (Huhn und Rind) bzw. 6 Stunden (Vitalpilze) ausgekocht und enthält wichtige Vitalstoffe wie Kollagene und Aminosäuren. Der Unterschied: Unsere Kraftsuppen enthalten neben der Brühe weitere Zutaten wie Gemüse oder Fleisch – und damit zusätzliche Nährstoffe und Proteine. Unsere Kraftbrühen sind pur und eignen sich perfekt zum Trinken oder als Basis für eigene Gerichte.
Ja! Wir haben ein eigenes Rezept für eine vegane Bio-Vitalpilzkraftbrühe entwickelt. Die Vitalpilze haben eine ähnliche Kraft und Tiefe wie ausgekochtes Hühner- oder Rinderfleisch. Geschmacklich ist sie einfach nur lecker – probier unser Probierset!
ikaika stammt aus dem Hawaiianischen und bedeutet Kraft und Stärke. Wir wollen, dass Du Dich mit unseren Suppen so ausgeglichen und kräftig fühlst wie nach einem Urlaub auf Hawaii. Unser Claim: Kraft & Wärme für Dich.

🏮 TCM & Tradition

TCM steht für Traditionelle Chinesische Medizin – ein ganzheitliches Gesundheitssystem, das seit über 2.500 Jahren praktiziert wird. In der TCM spielt die Ernährung eine zentrale Rolle: Lebensmittel werden nach ihrer thermischen Wirkung (wärmend, kühlend, neutral) und ihrem Einfluss auf die Lebensenergie (Qi) beurteilt.

Kraftsuppen und Knochenbrühen gelten in der TCM als besonders wärmend, aufbauend und stärkend – sie unterstützen laut TCM-Tradition das Qi und nähren die Körpermitte. Genau deshalb werden sie dort seit Jahrhunderten bei Erschöpfung, im Wochenbett und in der kalten Jahreszeit empfohlen.

Wir bei ika ika verbinden diese TCM-Tradition mit europäischer Suppenkultur und moderner Bio-Qualität. Jede unserer Kraftsuppen und Knochenbrühen enthält 7 TCM-Kräuter und -Gewürze, die diese wärmende Wirkung unterstützen.

Die Idee der Kraftsuppen ist sehr alt und kommt sowohl aus der TCM (Traditionelle Chinesische Medizin) als auch aus unserer europäischen Kultur. Schon Hildegard von Bingen hat Kraftsuppen mit Huhn und Rinderknochen empfohlen. Bei unseren Großeltern war es selbstverständlich, der frisch gebackenen Mutter im Wochenbett eine Kraftsuppe zu kochen – und auch bei Erkältungen war sie das Mittel der Wahl.

In der TCM-Tradition haben Kraftsuppen und Knochenbrühen eine noch tiefere Bedeutung: Sie gelten als Mittel zur Stärkung des Qi und werden gezielt in Lebensphasen eingesetzt, in denen der Körper besondere Unterstützung braucht – nach der Geburt, bei Schwäche, in der kalten Jahreszeit oder während einer Genesung.

Jede unserer Bio-Kraftsuppen und Bio-Kraftbrühen enthält 7 sorgfältig ausgewählte Kräuter und Gewürze aus der TCM-Tradition:

  • Ingwer – wärmend, wird traditionell bei Erkältungen eingesetzt
  • Kurkuma – entzündungshemmend in der TCM-Tradition
  • Galgant – wärmend, ein Ingwergewächs, bereits von Hildegard von Bingen empfohlen
  • Lorbeer – verdauungsfördernd in der TCM
  • Wacholderbeeren – unterstützen laut TCM Niere und Blase
  • Koriandersamen – verdauungsfördernd in TCM und Ayurveda
  • Nelkenkraut – wird in der TCM bei Magen-Darm-Beschwerden eingesetzt

Diese Kombination sorgt für den charakteristischen, wärmenden Geschmack unserer Suppen – und verbindet TCM-Wissen mit europäischer Suppenkultur.

Ja – wir arbeiten eng mit TCM-Praxen, Hebammen und Geburtshäusern zusammen. Viele TCM-Therapeutinnen und -Therapeuten empfehlen ihren Patienten Kraftsuppen und Knochenbrühen als Begleitung zur Therapie – weil sie wärmend, leicht verdaulich und nährstoffreich sind.

Das Problem, das wir immer wieder hören: Viele Menschen wissen, dass Kraftsuppen gut für sie wären – aber der Aufwand, eine echte Kraftsuppe selbst herzustellen, ist im Alltag einfach zu groß. Genau dafür sind unsere Produkte da: fertige Bio-Kraftsuppen und Knochenbrühen in TCM-Tradition, ohne Kompromisse bei Zutaten und Qualität, in 3 Minuten erwärmt.

Wenn Du TCM-Therapeut oder Hebamme bist und unsere Produkte kennenlernen möchtest, kontaktiere uns gerne – wir schicken Dir ein Probierpaket.

🌿 Zutaten & Nährwerte

Ja – und genau das ist unser Anspruch. Alle ika ika Produkte kommen komplett ohne Zusatzstoffe, ohne Geschmacksverstärker, ohne Konservierungsstoffe und ohne Zuckerzusatz aus. Wir verwenden ausschließlich echte Bio-Zutaten: Bio-Hühnerfleisch oder Bio-Rindfleisch, Bio-Gemüse, 7 TCM-Kräuter und -Gewürze (Ingwer, Kurkuma, Galgant, Lorbeer, Wacholderbeeren, Koriander, Nelkenkraut) und Wasser. Das war’s. Kein Wenn und Aber.
Und wie! Keines unserer Produkte enthält Geschmacksverstärker, Gluten oder sonstige Zusatzstoffe. Besonders geeignet zur zuckerfreien Ernährung sind unsere Bio-Kraftbrühen – Huhn, Rind und Vitalpilz – mit 0 Gramm Zucker. Viele trinken sie einfach pur – wenn Du es einmal versucht hast, weißt Du warum.
Ja – alle unsere Produkte sind 100 % glutenfrei, laktosefrei und frei von Zusatzstoffen.
Unsere Bio-Hühnerkraftsuppe enthält bis zu 20 g Protein pro Glas (390 ml). Das natürliche Protein stammt aus dem Kollagen, das sich während der langen Kochzeit aus den Knochen und dem Bindegewebe löst – zusammen mit Aminosäuren wie Glycin, Glutamin und Prolin.

Damit ist unsere Hühnerkraftsuppe nicht nur wärmend und sättigend, sondern auch eine hochwertige Proteinquelle – ideal nach dem Sport, im Wochenbett oder als bewusste Mahlzeit.

Unsere Bio-Kraftsuppe Huhn und Bio-Kraftsuppe Rind enthalten durch ihre Einlage natürliche Ballaststoffquellen: Karotten, Sellerie, Petersilienwurzel und roter Reis werden nach dem 24-stündigen Kochprozess frisch hinzugefügt und behalten so ihre wertvollen Ballaststoffe.

Unsere puren Knochenbrühen sind von Natur aus arm an Ballaststoffen – dafür liefern sie etwas anderes Wertvolles: natürliches Kollagen und Aminosäuren wie Glycin und Glutamin.

Tipps für mehr Ballaststoffe zu Hause: Unsere Knochenbrühen eignen sich perfekt als Basis zum Aufwerten:

  • Gemüse wie Karotten, Sellerie oder Lauch mitkochen
  • Hülsenfrüchte wie Linsen oder Kichererbsen hinzufügen
  • Vollkornreis oder Buchweizen als Einlage
  • Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch zum Schluss

So kombinierst Du das Beste aus beiden Welten: Kollagen und Aminosäuren aus der Brühe plus Ballaststoffe aus frischen Zutaten.

Die Kochzeit ist entscheidend für die Qualität einer Knochenbrühe. In der Tradition der TCM und der europäischen Suppenküche gilt: je länger, desto besser. Mindestens 12 Stunden sollte eine Knochenbrühe kochen, damit sich das Kollagen, die Aminosäuren und die Mineralstoffe aus den Knochen lösen.

Wir kochen unsere ika ika Bio-Knochenbrühen und Bio-Kraftsuppen Huhn und Rind sogar 24 Stunden – einen ganzen Tag und eine ganze Nacht. Die vegane Vitalpilzvariante köchelt 6 Stunden. Den Unterschied zu kurz gekochten Brühen schmeckst Du sofort: mehr Tiefe, mehr Körper, mehr Geschmack.

💪 Gesundheit & Wirkung

Knochenbrühe ist kein Wundermittel – aber ein wertvolles, traditionelles Lebensmittel. Sie liefert natürliches Kollagen, Aminosäuren wie Glycin und Glutamin sowie Mineralstoffe. In der TCM und in vielen europäischen Traditionen wird sie seit Jahrhunderten als wärmende, stärkende Mahlzeit geschätzt.

Die Studienlage zu einzelnen Gesundheitsversprechen ist noch dünn – aber was feststeht: Eine hochwertige Knochenbrühe aus echten Bio-Zutaten, lange gekocht und ohne Zusatzstoffe, ist eine der natürlichsten und nährstoffreichsten Mahlzeiten, die es gibt. Wir finden: Probier es selbst und spür den Unterschied.

Kollagen ist ein Protein, das am Aufbau von Haut, Blutgefäßen, Bändern, Sehnen, Knorpel, Knochen und Zähnen beteiligt ist. Je besser unser Körper damit versorgt ist, desto elastischer ist zum Beispiel unsere Haut. In traditionell lange gekochten Kraftsuppen und Knochenbrühen löst sich das Kollagen auf natürliche Weise aus den Knochen und dem Bindegewebe – zusammen mit wertvollen Aminosäuren wie Glycin, Glutamin und Prolin.
Kollagen ist das häufigste Protein im menschlichen Körper und spielt eine zentrale Rolle für die Elastizität der Haut, die Festigkeit der Nägel und die Struktur der Haare. Ab etwa 25 Jahren produziert der Körper weniger Kollagen – ein natürlicher Prozess.

Traditionell hergestellte Knochenbrühen liefern Kollagen auf natürliche Weise, zusammen mit Aminosäuren wie Prolin und Glycin, die der Körper für die Kollagenbildung braucht. Der Vorteil gegenüber isolierten Kollagenpräparaten: In einer Kraftsuppe bekommst Du das Kollagen zusammen mit weiteren Nährstoffen – in einer echten Mahlzeit statt in Pulverform.

Die Studienlage zu Kollagen und Haut ist vielversprechend, auch wenn weitere Forschung nötig ist. Was wir sagen können: Eine Tasse Knochenbrühe am Tag ist eine der natürlichsten Formen, Deinen Körper mit Kollagen zu versorgen.

Kollagen ist für die Gesundheit unserer Knochen und Gelenke elementar wichtig. Studien deuten darauf hin, dass die regelmäßige Zufuhr von Kollagen die Knochendichte erhöhen und die Knorpelstruktur positiv beeinflussen kann. Gerade für Frauen nach der Menopause ist Kollagen zur Vorbeugung von Osteoporose ein wichtiges Thema.

Traditionell hergestellte Knochenbrühen und Kraftsuppen liefern Kollagen auf natürliche Weise – zusammen mit Aminosäuren und Mineralstoffen.

Das Hausmittel Hühnersuppe bei Erkältung kennt fast jeder – und es hat Tradition: Schon unsere Großmütter haben bei den ersten Anzeichen einer Erkältung eine kräftige Hühnersuppe gekocht. In der TCM gelten wärmende Suppen mit Ingwer und Kurkuma als besonders wohltuend in der kalten Jahreszeit. Wissenschaftlich ist belegt, dass warme Flüssigkeit die Schleimhäute befeuchtet und das Wohlbefinden steigert.

Unsere Bio-Hühnerkraftsuppe mit 7 TCM-Kräutern ist in 3 Minuten fertig – perfekt, wenn man sich nicht fit genug fühlt, um selbst am Herd zu stehen.

Der Darm ist weit mehr als ein Verdauungsorgan. Rund 70 % unserer Immunzellen sitzen im Darm (das sogenannte GALT – gut-associated lymphoid tissue). Etwa 38 Billionen Bakterien bilden dort ein komplexes Ökosystem, das unsere Gesundheit auf vielfältige Weise beeinflusst. Sogar rund 90 % des körpereigenen Serotonins werden im Darm produziert.

Was wir essen, beeinflusst dieses Ökosystem direkt. In der TCM-Tradition gelten lange gekochte Knochenbrühen und Kraftsuppen als besonders wohltuend für die Verdauung – sie sind leicht verdaulich, wärmend und liefern natürliches Kollagen und Aminosäuren wie Glutamin. Wer mehr über das faszinierende Organ erfahren will, dem empfehlen wir das Buch Darm mit Charme von Giulia Enders.

🥣 Zubereitung & Lagerung

Jede und jeder, der sich schlapp, müde oder ausgelaugt fühlt. Alle, die gerade ihr Immunsystem stärken wollen. Alle, die einen Energieschub brauchen können. Kraftsuppen werden in vielen Kulturen als wärmende, stärkende Mahlzeit geschätzt – im Wochenbett, bei Erkältungen, nach dem Sport oder einfach als bewusste Mahlzeit im Alltag.

Natürlich ersetzt eine Kraftsuppe nicht den Besuch bei Deinem Arzt oder Deiner Hebamme – aber sie hilft Dir, Dich besser zu fühlen und wieder zu Kräften zu kommen. Am besten startest Du mit unserem Probierset, um Deinen Favoriten zu finden.

Immer dann, wenn Du ein bisschen Kraft brauchen könntest. Wir empfehlen, einmal am Tag eine Kraftsuppe oder Kraftbrühe zu genießen. Die Tageszeit ist egal – Du kannst auch zum Frühstück damit starten. In Asien ist das Tradition. Such Dir einen ruhigen Platz, mach es Dir gemütlich und genieß den Geschmack und die Wärme. Lass dabei auch mal Dein Handy Handy sein.
Unsere Brühen sind verzehrfertig. Du kannst sie kurz im Topf erwärmen und pur trinken – oder als Basis für Suppen, Soßen und Gerichte verwenden. In 3 Minuten ist alles fertig. Unsere Brühen eignen sich auch hervorragend für die ketogene Ernährung, Intervallfasten oder als leichte Mahlzeit zwischendurch.
Unsere Gläser sind echte Allrounder in der Küche:

  • Pur trinken – einfach erwärmen und genießen, als warme Mahlzeit oder Snack zwischendurch
  • Als Basis verwenden – für Risotto, Soßen, Eintöpfe oder zum Ablöschen beim Kochen
  • Meal Prep – ein Glas Kraftsuppe plus Reis oder Nudeln ergibt in 5 Minuten eine vollwertige Mahlzeit
  • Frühstück – in Asien ist Suppe zum Frühstück Tradition, probier’s mal!
  • Brühen-Kur – mehrere Tage lang täglich eine Brühe als bewusste Routine

Die Gläser sind ohne Kühlung haltbar, brauchen keinen Platz im Kühlschrank und sind ideal für unterwegs oder im Büro.

Nein! Solange das Glas ungeöffnet ist, müssen unsere Brühen und Suppen nicht gekühlt werden und sind bis zu 3 Jahre haltbar. Nach dem Öffnen sind sie noch mindestens 3 Tage im Kühlschrank haltbar. So hast Du immer einen gesunden Vorrat im Haus – ohne Platz im Kühlschrank zu brauchen.
Knochenbrühe ist einer der beliebtesten Begleiter beim Intervallfasten. Unsere Bio-Kraftbrühen haben 0 Gramm Zucker und sind kalorienarm, dabei aber wärmend und sättigend. Viele nutzen sie als leichte Mahlzeit im Fastenfenster oder als sanften Einstieg nach der Fastenphase.

Die enthaltenen Aminosäuren und das natürliche Kollagen versorgen den Körper mit wichtigen Nährstoffen, ohne den Stoffwechsel zu belasten. Ob 16:8 oder 5:2 – eine warme Brühe macht das Fasten deutlich angenehmer.

🤰 Schwangerschaft & Wochenbett

Ja! Alle unsere Bio-Kraftsuppen und Bio-Kraftbrühen bestehen aus natürlichen Bio-Zutaten ohne Zusatzstoffe, ohne Zuckerzusatz und ohne Geschmacksverstärker. Sie sind glutenfrei und laktosefrei.

In der TCM-Tradition gelten Kraftsuppen mit wärmenden Kräutern als besonders wohltuend während der Schwangerschaft. Sprich bei speziellen Ernährungsfragen gerne mit Deiner Hebamme oder Deinem Arzt – wir haben die Erfahrung gemacht, dass viele Hebammen Kraftsuppen ausdrücklich empfehlen.

Egal wie gut die Geburt verläuft: Sie gehört wahrscheinlich zu den anstrengendsten Dingen, die Du in Deinem Leben getan hast. Dein Körper hat 9 Monate lang ein neues Leben getragen, versorgt und beschützt. Im Wochenbett baut sich der Körper zurück, die Organe wandern an ihren ursprünglichen Platz, der Hormonhaushalt verändert sich.

Kraftsuppen können Dich in dieser Phase unterstützen, sie versorgen Dich mit wichtigen Mineralien und natürlichem Kollagen – und sie wärmen Dich von innen. Wir finden, es fühlt sich an wie eine Umarmung.

Im Wochenbett empfehlen Hebammen und TCM-Beraterinnen traditionell wärmende, leicht verdauliche und nährstoffreiche Suppen. Unsere Bio-Hühnerkraftsuppe wird nach traditioneller TCM-Rezeptur 24 Stunden lang gekocht – mit Ingwer, Kurkuma und weiteren wärmenden Kräutern. Sie ist glutenfrei, laktosefrei und frei von Zusatzstoffen.

Genau dafür haben wir gemeinsam mit einer Hebamme unsere Wochenbett-Boxen entwickelt: fertig zusammengestellt, damit Du Dich auf das Wichtigste konzentrieren kannst – Dich und Dein Baby.

Viele Ratgeber empfehlen, vor der Geburt Mahlzeiten vorzukochen und einzufrieren – sogenanntes Meal Prep fürs Wochenbett. Das ist eine gute Idee, aber seien wir ehrlich: Nicht jede werdende Mama hat in der Spätschwangerschaft die Energie, tagelang in der Küche zu stehen.

Genau dafür gibt es unsere Wochenbett-Boxen: fertige Bio-Kraftsuppen und Knochenbrühen, die ohne Kühlung bis zu 3 Jahre haltbar sind und in 3 Minuten fertig erwärmt werden können. Gemeinsam mit einer Hebamme entwickelt, liefern sie Dir im Wochenbett genau das, was Du brauchst – Wärme, Nährstoffe und eine kleine Auszeit. Kein Vorkochen, kein Auftauen, kein Stress.

🛒 Kaufen & Vergleichen

Eine richtige Kraftsuppe selber zu kochen ist absolut möglich – aber aufwendig. Du brauchst hochwertige Bio-Knochen (die oft schwer zu bekommen sind), die richtigen Kräuter und vor allem Zeit: 24 Stunden Kochzeit bedeuten einen ganzen Tag Aufsicht am Herd, plus Einkauf und Vorbereitung. Am Ende hast Du eine tolle Suppe – aber auch viel Aufwand und eine ordentliche Gasrechnung.

Genau das hören wir immer wieder: Viele Menschen wissen, dass Kraftsuppen gut für sie wären – aber der Aufwand ist im Alltag einfach zu groß. Zwischen Job, Familie und allem anderen bleibt selten ein ganzer Tag zum Suppekochen.

Unsere ika ika Kraftsuppen und Knochenbrühen sind die praktische Lösung: gleiche Qualität, gleiche Kochzeit, gleiche Bio-Zutaten – aber fertig im Glas, in 3 Minuten erwärmt, ohne Kühlschrank bis zu 3 Jahre haltbar. Perfekt, wenn Du die Kraft einer echten Kraftsuppe willst, aber nicht den ganzen Tag am Herd stehen kannst.

ika ika Brühen und Kraftsuppen sind keine klassischen Fertigsuppen, sondern handwerklich hergestellte Bio-Produkte. Wir kochen aus echten Bio-Zutaten – kein Pulver, keine Extrakte, keine Geschmacksverstärker. Die Kochzeit beträgt bis zu 24 Stunden. Wir verwenden ausschließlich Bio-Zutaten in zertifizierter Qualität (DE-ÖKO-007) und produzieren bewusst in kleinen Chargen.

Die Gläser kommen ohne Zusatzstoffe, ohne Zuckerzusatz und ohne künstliche Aromen aus. Überzeuge Dich selbst mit unserem Probierset – den Unterschied schmeckst Du sofort.

Beim Kauf einer Knochenbrühe (Bone Broth) gibt es ein paar wichtige Qualitätsmerkmale:

  • Kochzeit – mindestens 12, besser 24 Stunden, damit sich Kollagen und Mineralstoffe lösen
  • Zutaten – echte Bio-Zutaten statt Pulver, Extrakte oder Geschmacksverstärker
  • Transparenz – woher kommen die Zutaten, wie wird produziert?

Bei ika ika kochen wir unsere Bio-Knochenbrühen 24 Stunden lang aus Bio-Knochen mit 7 TCM-Kräutern und -Gewürzen. Ohne Zusatzstoffe, ohne Zucker, biozertifiziert (DE-ÖKO-007) und regional in Nürnberg hergestellt.

Der entscheidende Unterschied liegt in der Herstellung. Eine klassische Brühe aus dem Supermarkt wird in der Regel industriell aus Extrakten, Hefeextrakten und Aromen hergestellt – die Kochzeit ist kurz, der Nährstoffgehalt gering.

Eine echte Bone Broth (Knochenbrühe) wird dagegen stundenlang aus echten Knochen ausgekocht. Dadurch lösen sich natürliches Kollagen, Aminosäuren und Mineralstoffe. Unsere ika ika Knochenbrühen kochen 24 Stunden – das schmeckst und spürst Du.

Die Bestellung in unserem Online-Shop ist ganz einfach: Produkte auswählen, in den Warenkorb legen und bestellen. Ab 69 € liefern wir versandkostenfrei deutschlandweit.

Für den Einstieg empfehlen wir unser Probierset – damit lernst Du alle Sorten kennen. Für eine intensive Kur haben wir das Brühen-Kur-Paket zusammengestellt. Und wenn Du ein Baby erwartest oder gerade Mama geworden bist, schau Dir unsere Wochenbett-Boxen an.

Übrigens: Du findest unsere Produkte auch in ausgewählten Bio-Läden, TCM-Praxen und Geburtshäusern in ganz Deutschland.

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