Wochenbettsuppe und warum sie so wichtig ist!

Das ist eine Brühe, bei der ein Suppenhuhn, Hühnerbeine, Teile vom Rind oder auch kraftgebende Pilze und vegetarische Bestandteile lange ausgekocht wurden. Man nennt sie auch Kraftsuppe. Andere Bezeichnungen sind auch Kindbettsuppe oder Wöchnerinnensuppe. Dabei bringt eine Wochenbettsuppe Energie zurück und hilft, die Kraftreserven der jungen Mutter nach der Geburt wieder aufzufüllen. Am besten alles in Bio-Qualität.

Normalerweise ist eine Geburt anstrengend und kraftraubend, so dass jede Mutter nur das Beste verdient: Stärkende Nahrungsmittel und ein liebendes, sorgendes Umfeld. Und genau hier setzt die Tradition der Wochenbettsuppen an. Suppen als Stärkung nach der Entbindung wurden bereits vor vielen Jahrhunderten gekocht und haben ihren Ursprung teilweise auch in China. Es war und ist Tradition, dass eine Frau im Wochenbett umhegt und umsorgt wird. Am besten von der Familie oder der Mutter. Denn die Familie gibt Liebe und die frischgebackene Mama wird gepflegt. Dadurch hat sie Zeit, ihr Neugeborenes kennenzulernen, zu beschnuppern und sie können zueinander finden.

In China gibt es Rezepte für Suppen, die seit Jahren auf kleiner Flamme einfach vor sich hin kochen. Bei Bedarf wird davon gegessen und es werden immer wieder frische Zutaten hinzugefügt. Denn in China und der sogenannten Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) gilt das lange Kochen einer Suppe als Umwandlung der Inhaltsstoffe in Energie, die dann über die Nahrung aufgenommen werden kann.

Neben einer guten Suppe gibt es noch viel weiteres zu beachten wenn die junge Mutter Zeit im Wochenbett verbringt. Nachfolgend findest du weitere Ernährungstipps und Hinweise über die Tradition.

Die Tradition reicht schon lange zurück. Viele Frauen sind nach der Geburt so abgelenkt, wollen gerne alles richtig machen und die perfekte Mutter sein. Dann vergessen sie leicht, wieviel Ruhe sie jetzt brauchen.

Das Wochenbett fördert die Regeneration der Mutter, es ist ein Rückzugsort für die Familie und dient vor allem auch dem gegenseitigen Kennenlernen von Mutter und Baby. Und was könnte besser geeignet sein, um wieder zu Kräften zu kommen als eine gesunde und ausgewogene Ernährung? Am Besten in Verbindung mit genügend Erholung, Unterstützung und Schlaf.

Denn der Körper braucht jetzt genau diese Auszeit, da im Körper der Frau die Hormone in kompletter Veränderung sind. Plötzlich muss er vom schwanger sein auf die Milchproduktion umstellen. Zudem müssen die Organe nach der Entbindung wieder ihren Platz finden. Parallel zieht sich die Gebärmutter langsam zusammen und die Verdauung will wieder in Schwung kommen.

Insgesamt ist das Körpergefühl aus der Bahn geworfen und das Neugeborene tut ein Übriges, um die Welt aus den Angeln zu heben. Genau dafür ist die Zeit des Wochenbetts, was gerne zwischen 2 und 6 Wochen dauern darf (oftmals sogar bis zu 8 Wochen), da. Hinzukommt der Wochenfluss sowie die Heilung – sei es einer Kaiserschnittnarbe oder des Dammbereiches.

So manche Frau hat zudem mit dem sogenannten Babyblues oder einer Wochenbettdepression zu kämpfen. Sie ist dann nahe am Wasser gebaut und extrem feinfühlig, da schlicht alles neu und ungewohnt ist. Zudem hat keiner dem Baby eine Gebrauchsanweisung beigelegt … ?

Zubereitung:

Wasche das Fleisch gut mit kaltem Wasser ab. Das ganze Huhn von innen und außen waschen. Schneide das Gemüse grob in Stücke und wasche es ebenfalls gut.

Röste in einem großen Topf die Gewürze (ohne das Salz) in 35 ml Öl an.

Gib das Gemüse dazu und brate auch das leicht an.

Lege das Fleisch hinein und füge etwa 4 Liter Wasser dazu, bis alles komplett bedeckt ist. Bei Bedarf kannst du etwa 500g mageres Fleisch kleinschneiden und erst später kochen. Dann hast du eine Fleischeinlage, die die Nährstoffe noch enthält.

Gib jetzt 30g Salz hinzu und kontrolliere nochmals, ob du alle Zutaten hinzugefügt hast.

Koche die Suppe einmal sprudelnd auf und lasse sie dann mindestens sechs Stunden köcheln.

Schöpfe den Schaum und die groben Bestandteile heraus und gieße den Rest durch ein feines Sieb.

Dann nach Geschmack abschmecken und guten Appetit.

In gut ausgekochten sauberen Gläsern hält sich die Brühe im Kühlschrank mehrere Tage.

Alternativ zum Huhn kannst du auch Rindfleisch oder Beinscheiben auskochen oder Tofu hinzugeben.

Zubereitungszeit: etwa 60 Minuten

Kochzeit mindestens 6 h, besser 24h

Außerdem ist es leider manchmal so, dass die Familie gar nicht mehr so nah beisammen wohnt. Dann ist leider diese Fürsorge nicht so ohne weiteres möglich. Auch dem Vater ist es nicht immer vergönnt, in der ersten Zeit tatsächlich Urlaub zu nehmen. Aus diesem Grund gibt es bei ika ika Suppen zu kaufen, die mit Liebe in Bayern gekocht wurden.

Wir freuen uns auf deine Ideen und Anregungen zu unseren Kraftsuppen! Wie bindest du denn unsere Suppen in deine Mahlzeiten ein? Vielleicht hast du ja sogar ein Rezept, das du uns gerne schicken möchtest? Dann lass uns gerne einen Kommentar da. Gerne antworten wir auch auf deine Anfragen per Mail.