Eine Wochenbettsuppe ist eine Brühe, für die ein Suppenhuhn, Hühnerbeine, Teile vom Rind oder auch Pilze und Gemüse lange ausgekocht werden. Man nennt sie auch Kraftsuppe, Kindbettsuppe oder Wöchnerinnensuppe. Traditionell gilt sie als wärmende, nährende Mahlzeit, mit der junge Mütter nach der Geburt umsorgt werden. Am besten alles in Bio-Qualität.

Eine Geburt ist anstrengend, und jede Mutter verdient danach nur das Beste: gutes, warmes Essen und ein liebendes, sorgendes Umfeld. Genau hier setzt die Tradition der Wochenbettsuppen an. Suppen für die Zeit nach der Entbindung wurden bereits vor vielen Jahrhunderten gekocht und haben ihren Ursprung teilweise auch in China. Es war und ist Tradition, dass eine Frau im Wochenbett umhegt und umsorgt wird – am besten von der Familie. So hat die frischgebackene Mama Zeit, ihr Neugeborenes kennenzulernen, und die beiden können in Ruhe zueinander finden.

In China gibt es Rezepte für Suppen, die über lange Zeit auf kleiner Flamme vor sich hin köcheln. Bei Bedarf wird davon gegessen und es werden immer wieder frische Zutaten hinzugefügt. In der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) gilt das lange Kochen einer Suppe als Umwandlung der Zutaten in Energie, die über die Nahrung aufgenommen werden kann.

Neben einer guten Suppe gibt es noch viel mehr zu beachten, wenn die junge Mutter Zeit im Wochenbett verbringt. Nachfolgend findest du weitere Ernährungstipps und Hinweise zur Tradition.

Die Tradition reicht schon lange zurück. Viele Frauen sind nach der Geburt so abgelenkt, wollen gerne alles richtig machen und die perfekte Mutter sein. Dann vergessen sie leicht, wie viel Ruhe sie jetzt brauchen.

Das Wochenbett ist eine Zeit der Erholung für die Mutter, ein Rückzugsort für die Familie und dient vor allem dem gegenseitigen Kennenlernen von Mutter und Baby. Dazu gehören gutes, warmes Essen, genügend Ruhe, Unterstützung und so viel Schlaf wie möglich.

Denn im Körper der Frau verändert sich jetzt sehr viel: Die Hormone stellen sich vom Schwangersein auf das Stillen um, die Organe finden nach der Entbindung wieder ihren Platz, die Gebärmutter zieht sich langsam zusammen und die Verdauung will wieder in Schwung kommen.

Insgesamt ist das Körpergefühl aus der Bahn geworfen, und das Neugeborene tut ein Übriges, um die Welt aus den Angeln zu heben. Genau dafür ist die Zeit des Wochenbetts da, die gerne zwischen 2 und 6 Wochen dauern darf, oftmals sogar bis zu 8 Wochen. Hinzu kommen der Wochenfluss und die Heilung – sei es einer Kaiserschnittnarbe oder des Dammbereiches.

So manche Frau erlebt in dieser Zeit auch den sogenannten Babyblues. Sie ist dann nah am Wasser gebaut und sehr feinfühlig, weil schlicht alles neu und ungewohnt ist. Zudem hat keiner dem Baby eine Gebrauchsanweisung beigelegt … Wenn die Traurigkeit länger anhält oder dich stark belastet, sprich bitte mit deiner Hebamme oder Ärztin.

Zubereitung:

Wasche das Fleisch gut mit kaltem Wasser ab. Das ganze Huhn von innen und außen waschen. Schneide das Gemüse grob in Stücke und wasche es ebenfalls gut.

Röste in einem großen Topf die Gewürze (ohne das Salz) in 35 ml Öl an.

Gib das Gemüse dazu und brate auch das leicht an.

Lege das Fleisch hinein und füge etwa 4 Liter Wasser dazu, bis alles komplett bedeckt ist. Bei Bedarf kannst du etwa 500 g mageres Fleisch kleinschneiden und erst später kochen. Dann hast du eine Fleischeinlage, die die Nährstoffe noch enthält.

Gib jetzt 30 g Salz hinzu und kontrolliere nochmals, ob du alle Zutaten hinzugefügt hast.

Koche die Suppe einmal sprudelnd auf und lasse sie dann mindestens sechs Stunden köcheln.

Schöpfe den Schaum und die groben Bestandteile heraus und gieße den Rest durch ein feines Sieb.

Dann nach Geschmack abschmecken und guten Appetit.

In gut ausgekochten sauberen Gläsern hält sich die Brühe im Kühlschrank mehrere Tage.

Alternativ zum Huhn kannst du auch Rindfleisch oder Beinscheiben auskochen oder Tofu hinzugeben.

Zubereitungszeit: etwa 60 Minuten

Kochzeit: mindestens 6 Stunden, besser 24 Stunden

Leider wohnt die Familie heute oft nicht mehr nah beisammen, und diese Fürsorge ist dann nicht so ohne Weiteres möglich. Auch Partner können nicht immer in der ersten Zeit Urlaub nehmen. Aus diesem Grund gibt es bei ika ika Bio-Kraftsuppen & Kraftbrühen zu kaufen, die mit Liebe in Bayern gekocht werden – bis zu 24 Stunden, ohne Zusatzstoffe und ohne Zuckerzusatz.

Wir freuen uns auf deine Ideen und Anregungen zu unseren Kraftsuppen! Wie bindest du unsere Suppen in deine Mahlzeiten ein? Vielleicht hast du sogar ein Rezept, das du uns schicken möchtest? Dann hinterlass uns gerne einen Kommentar. Gerne antworten wir auch auf deine Anfragen per Mail.