Omas Rindfleischsuppe
Wochenbettsuppe
Eine gute, herzhafte Rindfleischsuppe nach Omas Art enthält viele Bio-Zutaten, am besten frisch und regional eingekauft. Auf dieser Seite erfahren Sie was für eine Rindfleischsuppe noch alles zu beachten ist.
Welches Fleisch passt in die Rindfleischsuppe?
Dafür eignen sich vor allem fette, kräftige und langfaserige Fleischstücke vom Rind sowie Rinderknochen, denn gerade diese enthalten das meiste Kollagen, das sehr gesund und wertvoll ist. Beim Metzger kannst du nach Stücken aus Schulter, Brust, Tafelspitz oder Ochsenschwanz fragen. Wasche diese kalt ab, die Knochen eher warm.
Wie koche ich eine Rindfleischsuppe?
- Bei der Suppe kommt das Fleisch von Anfang an in das kalte Wasser. Für ein Kilo rechnet man zwei Liter Wasser. Wenn Teile des Fleisches als Einlage in der Suppe verzehrt werden sollen, nimm diese vorher weg und gib sie erst gegen Ende in das kochende Wasser. Das ausgekochte Suppenfleisch kannst du als Rindfleischsalat Alternativ kannst du auch nur die Knochen viele Stunden auskochen und das Fleisch gegen Ende dazugeben.
- Beim Kochen von Fleisch gibt es die sogenannte Gabelprobe: Es ist komplett durch, wenn du eine Gabel ganz leicht wieder rausziehen kannst. Bleibt die Gabel hängen, lasse es weiterkochen.
- Gib den Teil des Gemüses (das du mitessen möchtest) erst etwa 10 bis 20 Minuten vor Kochende in den Topf. Dann ist es gar, aber nicht verkocht. Den Großteil gibst du bereits von Anfang an mit dazu, damit die guten Nährstoffe an die Suppe abgegeben werden.
- Als Hauptspeise sind etwa 500 ml Suppe pro Person in Ordnung. Für eine Vorspeise rechnet man mit der Hälfte.
- Wenn die Stücke sehr groß sind (wie bei Rinderbrust), rechnet man eine Kochzeit von zwei Stunden pro Kilogramm Fleisch.
- Salze am Ende des Kochvorgangs nach deinem Geschmack. Ein allgemeiner Richtwert sind etwa 10 Gramm pro Liter, was allerdings sehr herzhaft ist. Sollte deine Suppe versalzen sein, kannst du eine geschälte Kartoffel in der Brühe garkochen. Diese nimmt Salz auf und bindet es.
- Wenn du auf das gewisse Etwas stehst: Setze Gewürze mit Phantasie ein. Füge die Gewürze bereits am Anfang des Kochens hinzu, damit die positive Wirkung an die Rindfleischsuppe übergeht. Am Ende kannst du dann die Suppe nochmals abschmecken.
- Tipp für eine satte Farbe und mehr Geschmack: Röste die Knochen im Backofen unter dem Grill an. Das hat zusätzlich den Vorteil, dass sich ein Teil des Fetts schon ablöst und du es nicht von der Suppe schöpfen musst.
- Tipp: Lasse die Rinderbrühe über Nacht stehen. Dann kannst du am nächsten Tag das Fett mit einer Kelle abschöpfen. Als Ergebnis ist deine Brühe besonders klar und appetitlich.
Was tun, wenn die Rinderbrühe trüb ist?
Eine Trübung ist ganz normal und kein schlechtes Zeichen. Sollte deine Rindersuppe trüb sein, ist das Eiweiß geronnen. Falls du das nicht magst, kannst du es mit einer Kelle abschöpfen. Besser ist es, wenn du vor dem Kochen das Fleisch und die Knochen wäschst. Zudem hilft es, die Suppenknochen vor dem eigentlichen Kochen zu blanchieren.
Ist die Suppe bereits trüb kannst du sie auch noch einige Zeit stehen lassen. Dann senken sich die Trübstoffe auf den Boden ab. Die Suppe wird in den oberen Teilen klar. Schöpfe diese vorsichtig in einen anderen Topf.
Was kommt in eine Rindfleischsuppe?
Natürlich kommen zu aller erst Rindfleisch und die Klassiker Karotten, Lauch und Sellerie hinein. Es gibt darüber hinaus aber auch andere schmackhafte Dinge, die in diese deftige Suppe passen. Beispielsweise:
- Markklößchen
- Nudeln
- Eierstich
- Mini-Maultaschen
- Kürbis-, Kartoffel- oder Kohlrabi-Würfel
- Reis oder Graupen
- Mais oder anderes Gemüse nach Geschmack
- Geriebener Meerrettich für eine scharfe Note
- Gewürze und Kräuter: Wacholderbeeren, Koriander, Liebstöckel, Lorbeer, Thymian, Rosmarin, Petersilie und Muskatnuss.
Diese alternativen Zutaten solltest du allerdings erst nach dem eigentlichen langen Kochen der Brühe hinzugeben. Die Gewürze allerdings von Anfang an mitkochen.
Wie lange Rindfleischsuppe kochen?
Je länger du die Suppe kochst, desto besser werden die gesunden Inhaltsstoffe in die Suppe „hineingekocht“. Denn unsere Rinder-Kraftsuppe von ika ika hat eine Kochzeit von 24 Stunden, was zu Hause oft nicht machbar ist. Versuche, die Suppe mindestens 4 bis 6 Stunden zu kochen, um möglichst viele Nährstoffe zu erhalten. Alternativ kannst du die Suppe auch mehrere Stunden auskochen. Dann über Nacht stehen lassen und am Morgen nochmals aufkochen lassen.
Rezept Rindfleischsuppe nach Omas Art
Vorbereitung: 30 Minuten
Kochzeit: 6 Stunden
Gesamtzeit: 6,5 Stunden
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Zutaten für 6-8 Portionen:
1 kg Rindfleisch (Brust, Tafelspitz, Hohe Rippe oder Beinscheiben)
1 kg Suppenknochen (vom Rind)
4 Liter Wasser
2 Bund Suppengrün
2 Zwiebeln
1 Bund Petersilie
4 Gewürznelken
10 schwarze Pfefferkörner
1 Messerspitze Muskatnuss
Pfeffer und Salz
- Optionale Variante: Knochen anrösten: Wasche die Knochen warm ab und trockne sie mit einem Küchenkrepp. Erhitze den Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze und schalte den Grill auf höchster Stufe dazu. Belege ein tiefes Backblech mit einem Backpapier und lege die Knochen nebeneinander hinein. Wende die Knochen zwischendurch und röste die Knochen von allen Seiten an. Das dauert etwa eine halbe Stunde. Schaue nach den Knochen, da die Öfen unterschiedlich heizen, damit dir die Knochen nicht zu dunkel werden. Lege dann die gerösteten Knochen in ein Sieb oder auf einen Rost und lasse das Fett weiter abtropfen.
- Alternativ: Blanchiere die vorher gewaschenen Knochen in kochendem Wasser für ein bis zwei Minuten. Gieße die Flüssigkeit ab und spüle die Knochen warm ab. Das vermeidet später Trübstoffe. Schmutzreste oder Knochensplitter werden gleich weggewaschen.
- Teile das Gemüse in der Zwischenzeit auf, nachdem du alles gewaschen hast. Schneide die schönsten Teile, die später mitgegessen werden sollen, klein und lege sie bei Seite. Das restliche Gemüse und die Zwiebeln kannst du grob schneiden und später gleich in die Suppe geben.
- Dann gib die Knochen und die Hälfte des Fleisches in einen großen Topf. Das Wasser zum Kochen bringen und den aufsteigenden Schaum mit einer Kelle immer wieder abschöpfen.
- Das Gemüse, die Zwiebeln und die Gewürze mit dazugeben. Noch nicht salzen und den zweiten Teil des Gemüses, das mitgegessen werden soll noch rauslassen.
- Anschließend für etwa 4 Stunden köcheln lassen.
- Übergieße die andere Hälfte des Fleisches in einer Schüssel mit heißem Wasser aus dem Wasserkocher. So kommen keine Trübstoffe in die Brühe. Dann gib das Fleisch in den Topf und lasse alles noch etwa eine weitere Stunde köcheln.
- Nach etwa 5 bis 6 Stunden ausschalten und für weitere 30 Minuten ziehen lassen.
- Nimm die später hinzugefügte Hälfte des Rindfleisches heraus und schneide kleine Würfel.
- Schöpfe oder schütte den Inhalt des Topfes durch ein Sieb in ein weiteres Gefäß. Füge hier die Teile des Gemüses hinzu, die später mitgegessen werden und koche die Suppe nochmals für 10 Minuten.
- Dann gib die kleingeschnittenen Teile des Fleisches dazu und würze nach Geschmack mit Salz und anderen Gewürzen.
- Jetzt hast du eine deftige, gesunde und schmackhafte Rindfleischsuppe. Guten Appetit!
In Schraubgläsern kannst du die Suppe portionsweise aufbewahren. Wenn du vorher Gläser auskochst hält sich die Suppe bis zu drei Monate im Kühlschrank.
Auf Vorrat kochen
Es dauert lange bis eine gute Rindfleischsuppe gekocht ist. Daher macht es Sinn, die doppelte oder dreifache Menge des Rezepts zu kochen und in ausgekochte Gläser zu füllen. In diesen sterilen Gläsern hält sich die Brühe im Kühlschrank bis zu drei Monate.
Achte in der Zwischenzeit auf eine gesunde Lebensweise und deine Ernährung. Ein bisschen Stress können wir dir nehmen, indem du unsere leckeren und nährstoffreichen Suppen zu dir nimmst. Damit hast du eine ausgewogene Mahlzeit und brauchst nicht zu kochen. zudem gibt es Kombinationsangebote, so dass du Auswahl hast.
Wochenbettsuppe und warum sie so wichtig ist!
Wochenbettsuppe
Wochenbettsuppe? Wochenbett? Eigentlich ist das ein ziemlich alter Begriff, der gar nicht mehr so recht in unsere schnelllebige Zeit hinein zu passen scheint. Dennoch hat das Wochenbett nach der Geburt eine sehr wichtige Bedeutung. Denn in den meisten Fällen war die Entbindung sehr anstrengend, und auch die Schwangerschaft hat viel von dir gefordert. Eine warme Wochenbettsuppe gehört deshalb seit Generationen dazu – wie eine gute heiße Brühe, die man nach einer langen Reise genießt, um wieder anzukommen.
In diesem Beitrag findest du Hintergrundinformationen zur Ernährung im Wochenbett und Tipps für Wöchnerinnen. Dazu zwei fabelhafte Rezepte für selbstgemachte Wochenbettsuppen, Ideen für Wochenbett-Rezepte zum Vorkochen und eine schnelle Alternative für alle, die keine Zeit zum Kochen haben.
Keine Zeit oder Kraft zum Kochen? Unsere Wochenbett-Sets mit Bio-Kraftsuppen & Kraftbrühen nach TCM-Tradition sind in wenigen Minuten warm – ab 24,90 €.
Was ist eine Wochenbettsuppe?
Eine Wochenbettsuppe ist eine Brühe, für die ein Suppenhuhn, Hühnerbeine, Teile vom Rind oder auch Pilze und Gemüse lange ausgekocht werden. Man nennt sie auch Kraftsuppe, Kindbettsuppe oder Wöchnerinnensuppe. Traditionell gilt sie als wärmende, nährende Mahlzeit, mit der junge Mütter nach der Geburt umsorgt werden. Am besten alles in Bio-Qualität.
Die Tradition der Wochenbett Suppe
Eine Geburt ist anstrengend, und jede Mutter verdient danach nur das Beste: gutes, warmes Essen und ein liebendes, sorgendes Umfeld. Genau hier setzt die Tradition der Wochenbettsuppen an. Suppen für die Zeit nach der Entbindung wurden bereits vor vielen Jahrhunderten gekocht und haben ihren Ursprung teilweise auch in China. Es war und ist Tradition, dass eine Frau im Wochenbett umhegt und umsorgt wird – am besten von der Familie. So hat die frischgebackene Mama Zeit, ihr Neugeborenes kennenzulernen, und die beiden können in Ruhe zueinander finden.
In China gibt es Rezepte für Suppen, die über lange Zeit auf kleiner Flamme vor sich hin köcheln. Bei Bedarf wird davon gegessen und es werden immer wieder frische Zutaten hinzugefügt. In der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) gilt das lange Kochen einer Suppe als Umwandlung der Zutaten in Energie, die über die Nahrung aufgenommen werden kann.
Warum ist die Wochenbettsuppe so wichtig?
Hühnerbrühe und Kraftsuppen gelten seit alters her als „Geheimrezept“, wenn man jemanden umsorgen möchte – in anstrengenden Zeiten genauso wie nach einer Entbindung. Eine warme Suppe tut gut, ist schnell gegessen und lässt sich gut über mehrere Mahlzeiten am Tag verteilen.
Gerade wenn eine junge Mutter stillt, ist es wichtig, sich abwechslungsreich zu ernähren und ausreichend zu trinken. Eine Wochenbettsuppe liefert beides auf einmal: Flüssigkeit und eine warme, nahrhafte Mahlzeit, ganz ohne großen Aufwand.
Und an Tagen, an denen du dich erschöpft und leer fühlst, ist eine Kraftsuppe – egal ob Rinderbrühe, Hühnerkraftbrühe oder eine vegetarische Kraftsuppe mit Pilzen – genau das Richtige, um dich umsorgt zu fühlen.
Was sollte ich bei einer Wochenbettsuppe beachten?
Eine Wochenbettsuppe wird erst dann so richtig gut, wenn Bio-Zutaten verwendet werden und die Suppe wirklich lange köcheln kann. Dafür fehlt vielen jungen Eltern neben all den Aufgaben, die ein Neugeborenes mit sich bringt, leider die Zeit und die Geduld. Das erleben Hebammen bei ihrer Arbeit sehr häufig – und daraus ist die Idee entstanden, eine lange haltbare Bio-Kraftsuppe zu entwickeln.
Als wir die Suppen jungen Müttern zum Testen mitbrachten, kam die Antwort: „Wow, hat mir das jetzt gutgetan. Das war die beste Suppe meines Lebens.“
Wenn du die Suppe selbst kochst, achte auf beste Zutaten, am besten Bio-Lebensmittel. Wähle Zutaten, die dir gut bekommen und die du magst. Koche die Suppe so lange wie möglich aus und würze sie sparsam mit Salz.
Wie lange sollte man eine gute Wochenbettsuppe kochen?
Eine richtig gute Wochenbettsuppe darf bis zu 24 Stunden köcheln. In dieser Zeit gehen Eiweiß, Kollagen und Mineralstoffe aus Knochen, Fleisch und Gemüse in die Brühe über.
Bei kürzerer Kochzeit gelingt das nur teilweise. Als Minimum solltest du vier bis sechs Stunden Kochzeit einplanen.
Wie bereitet man eine gute Wochenbettsuppe zu?
Ideal ist es, wenn jemand aus der Familie oder dem Freundeskreis die Suppe für die junge Mutter zubereitet, damit sie sich nicht selbst an den Herd stellen muss. Am besten einen großen Topf Suppe kochen (lassen) oder schon vor der Geburt vorkochen und portionsweise haltbar machen. In ausgekochten Schraubgläsern hält sich die Suppe einige Tage im Kühlschrank, so sind die ersten Tage gesichert. Du kannst sie auch in Beuteln einfrieren, dann ist sie einige Monate haltbar und kann nach Bedarf aufgetaut werden. So hast du auch über das Wochenbett hinaus an besonders stressigen Tagen schnell eine warme Mahlzeit parat. Mehr Ideen findest du weiter unten bei unseren Wochenbett-Rezepten zum Vorkochen.
Rund ums Wochenbett
Neben einer guten Suppe gibt es noch viel mehr zu beachten, wenn die junge Mutter Zeit im Wochenbett verbringt. Nachfolgend findest du weitere Ernährungstipps und Hinweise zur Tradition.
Ernährungstipps fürs Wochenbett
- Achte auf ausgewogene, nährstoffreiche Mahlzeiten, die dich gut versorgen.
- Wenn du stillst, beobachte, wie dein Baby auf bestimmte Lebensmittel reagiert – viele Mütter verzichten anfangs auf stark Blähendes.
- Trink ausreichend, vor allem Wasser und Tee, zum Beispiel Fenchel-Anis-Kümmel-Tee, oder auch Fruchtschorlen.
- Bitte keine Diäten oder Hungern. Dein Körper sollte jetzt gut versorgt werden.
- Iss so abwechslungsreich wie möglich, um die Bandbreite an Nährstoffen abzudecken.
- Nüsse sind ein praktischer, nahrhafter Snack für zwischendurch, gerade beim Stillen.
- Iss auch mal fettreichen Fisch wie Lachs oder Hering als Lieferant von Omega-3-Fettsäuren.
- Bereite schon in der Schwangerschaft Mahlzeiten vor – Ideen findest du bei unseren Wochenbett-Rezepten zum Vorkochen weiter unten.
Die Tradition des Wochenbettes
Die Tradition reicht schon lange zurück. Viele Frauen sind nach der Geburt so abgelenkt, wollen gerne alles richtig machen und die perfekte Mutter sein. Dann vergessen sie leicht, wie viel Ruhe sie jetzt brauchen.
Das Wochenbett ist eine Zeit der Erholung für die Mutter, ein Rückzugsort für die Familie und dient vor allem dem gegenseitigen Kennenlernen von Mutter und Baby. Dazu gehören gutes, warmes Essen, genügend Ruhe, Unterstützung und so viel Schlaf wie möglich.
Denn im Körper der Frau verändert sich jetzt sehr viel: Die Hormone stellen sich vom Schwangersein auf das Stillen um, die Organe finden nach der Entbindung wieder ihren Platz, die Gebärmutter zieht sich langsam zusammen und die Verdauung will wieder in Schwung kommen.
Insgesamt ist das Körpergefühl aus der Bahn geworfen, und das Neugeborene tut ein Übriges, um die Welt aus den Angeln zu heben. Genau dafür ist die Zeit des Wochenbetts da, die gerne zwischen 2 und 6 Wochen dauern darf, oftmals sogar bis zu 8 Wochen. Hinzu kommen der Wochenfluss und die Heilung – sei es einer Kaiserschnittnarbe oder des Dammbereiches.
So manche Frau erlebt in dieser Zeit auch den sogenannten Babyblues. Sie ist dann nah am Wasser gebaut und sehr feinfühlig, weil schlicht alles neu und ungewohnt ist. Zudem hat keiner dem Baby eine Gebrauchsanweisung beigelegt … Wenn die Traurigkeit länger anhält oder dich stark belastet, sprich bitte mit deiner Hebamme oder Ärztin.
Typische Inhalte einer Wochenbett-Suppe
Unterstützende Gewürze für eine nährende Wochenbettsuppe:
- Anis: süßlich-würzig, in der TCM traditionell für den Bauch geschätzt
- Ingwer: angenehm scharf, gilt in der TCM als wärmend
- Knoblauch: kräftiges Aroma – wenn du stillst, lieber sparsam dosieren
- Koriander: zitronig-frisch, traditionell für die Verdauung geschätzt
- Kreuzkümmel: erdig-warm, in vielen Küchen traditionell für die Verdauung geschätzt
- Kurkuma: schenkt warme Farbe und erdigen Geschmack, fester Bestandteil der TCM
- Liebstöckel: das „Maggikraut“, gibt der Brühe ihren typischen Geschmack
- Lorbeer: ein Klassiker für jede Brühe, traditionell für den Bauch geschätzt
- Muskat: feinwürzig – eine Prise genügt
- Nelken: warm und intensiv, zählen in der TCM zu den wärmenden Gewürzen
- Petersilie: frisch und grün, liefert Vitamin C
- Pfeffer: sorgt für würzige Schärfe
- Thymian: mediterranes Aroma für kräftige Brühen
- Wacholderbeeren: harzig-würzig, traditionell für den Wasserhaushalt geschätzt
- Zimt: wärmend und süßlich, in der TCM sehr beliebt
Gemüse-Varianten für eine Wochenbettsuppe:
- Möhren
- Petersilie
- Ingwer
- Sellerie
- Kartoffeln
- Bohnen
- Petersilienwurzel
- Zwiebeln
- Tomaten
- Pastinaken
- Lauchzwiebeln
- Lauch
- Datteln (in der TCM sehr beliebt)
Protein-Varianten als Kraftlieferanten für die Brühe:
- Rindfleisch
- Huhn
- Fisch
- Markknochen: geben der Brühe Kollagen und vollen Geschmack
- Tofu
Rezepte für Wochenbettsuppen
Unser Rezept für eine Wochenbettsuppe mit Hühnerbrühe
Zutaten:
- Etwa 2 kg Bio-Huhn
- 10 Zimtblüten
- 2 Sternanis
- 10 Pfefferkörner, schwarz
- 4 Pimentkörner
- 40 Koriander-Samen
- 2 Nelken
- 3 Lorbeerblätter
- 5 Wacholderbeeren
- 1 kleine Chilischote
- 30 g Salz
Gemüse:
- 250 g Karotten
- 190 g Fenchel
- 250 g Sellerie
- 25 g Petersilienwurzel
- 60 g Zwiebel
- 3 g Knoblauch
- 16 g Galgant
- 23 g Ingwer
- 10 g Kurkumawurzel
- 3 g frischer Thymian
Zubereitung:
Wasche das Fleisch gut mit kaltem Wasser ab. Das ganze Huhn von innen und außen waschen. Schneide das Gemüse grob in Stücke und wasche es ebenfalls gut.
Röste in einem großen Topf die Gewürze (ohne das Salz) in 35 ml Öl an.
Gib das Gemüse dazu und brate auch das leicht an.
Lege das Fleisch hinein und füge etwa 4 Liter Wasser dazu, bis alles komplett bedeckt ist. Bei Bedarf kannst du etwa 500 g mageres Fleisch kleinschneiden und erst später kochen. Dann hast du eine Fleischeinlage, die die Nährstoffe noch enthält.
Gib jetzt 30 g Salz hinzu und kontrolliere nochmals, ob du alle Zutaten hinzugefügt hast.
Koche die Suppe einmal sprudelnd auf und lasse sie dann mindestens sechs Stunden köcheln.
Schöpfe den Schaum und die groben Bestandteile heraus und gieße den Rest durch ein feines Sieb.
Dann nach Geschmack abschmecken und guten Appetit.
In gut ausgekochten sauberen Gläsern hält sich die Brühe im Kühlschrank mehrere Tage.
Alternativ zum Huhn kannst du auch Rindfleisch oder Beinscheiben auskochen oder Tofu hinzugeben.
Zubereitungszeit: etwa 60 Minuten
Kochzeit: mindestens 6 Stunden, besser 24 Stunden
Rezept vegetarische Wochenbettsuppe
Zutaten:
- 3 bis 4 Möhren
- 200 g Shiitake-Pilze
- 1 daumengroßes Stück Ingwer
- 6 Kartoffeln
- 2 Pastinaken
- 1 Zwiebel
- ¼ Knollensellerie
- 1 Bund Petersilie
- ½ Tasse schwarze Bohnen als Eiweißquelle (8 Stunden eingeweicht und gut gespült)
- 10 Pfefferkörner
- 5 Wacholderbeeren
- 2 Lorbeerblätter
- Mit Muskat, Kurkuma und etwas Salz abschmecken
- Eventuell als Einlage Dinkelkörner, Glasnudeln, Suppennudeln, Graupen oder Tofu
Zubereitung:
Stelle einen Topf mit drei Litern Wasser auf den Herd. Füge nach und nach die gewaschenen und kleingeschnittenen Zutaten hinzu. Lass alles gut aufkochen und füge nach einigen Minuten die Gewürze hinzu.
Insgesamt sollte die Suppe zwischen 4 und 6 Stunden auf kleiner Flamme köcheln. Lass zum Abkühlen den Deckel auf dem Topf, damit auch der Wasserdampf im Topf verbleibt. Dann die Suppe durch ein feines Sieb geben und nach Belieben würzen. Du kannst die Suppe pur als Brühe genießen oder frisches Gemüse oder Pilze nochmals vorsichtig darin garen.
Je nach deinen Vorlieben kannst du auch Fenchel, Petersilienwurzel oder Tomaten hinzufügen. Auch diese Brühe hält sich in ausgekochten Gläsern mehrere Tage im Kühlschrank.
Guten Appetit!
Rezept Wochenbett Suppe à la ika ika
Als junge Familie hat man manchmal einfach keine Kraft oder Zeit, eine Suppe stundenlang zu kochen – und möchte trotzdem etwas Gutes und Abwechslung. Dann nimm ein Glas unserer ika ika Bio-Kraftsuppen oder Bio-Kraftbrühen als Grundlage und verfeinere es nach Geschmack. Das dauert nur wenige Minuten, und du hast im Handumdrehen eine warme Mahlzeit, die richtig gut schmeckt.
Zum Beispiel mit ein paar Pilzen, einer kleingeschnittenen Tomate, etwas Kurkuma, Sellerie, Lauch oder Zwiebeln. Lecker sind auch Suppennudeln oder Glasnudeln, TK-Erbsen, TK-Kräuter oder Graupen. Einfach, lecker und bis zu drei Jahre haltbar – perfekt, um schon in der Schwangerschaft vorzusorgen.
Wochenbett-Rezepte zum Vorkochen und Einfrieren
Die beste Vorbereitung aufs Wochenbett beginnt schon in der Schwangerschaft: Wer in den letzten Wochen vor der Geburt ein paar Gerichte vorkocht und einfriert, hat in den ersten Wochen mit Baby immer etwas Warmes parat. Diese Rezepte eignen sich besonders gut – auch als Rezepte für stillende Mütter, weil sie einfach, nahrhaft und mild gewürzt sind.
- Wochenbettsuppe mit Huhn oder Rind: Die Klassiker von oben lassen sich in Gläsern oder Gefrierbeuteln portionsweise einfrieren.
- Linsen-Dal mit Reis: Rote Linsen mit Möhren, Ingwer und Kurkuma weich kochen – sättigend, mild und gut einzufrieren.
- Kürbissuppe: Cremig, wärmend und schnell gemacht. Unser Rezept: Kürbis-Curry-Suppe.
- Graupensuppe: Herzhaft und vollwertig – Omas Graupensuppe lässt sich ebenfalls gut vorkochen.
- Rindfleischsuppe: Ein großer Topf reicht für viele Portionen – unser Rezept: Omas Rindfleischsuppe.
- Gemüse-Eintopf mit Kartoffeln: Möhren, Pastinaken, Sellerie und Kartoffeln – einfach, mild und ideal für mehrere Tage.
- Frühstücksbrei: Hirse- oder Haferbrei mit Datteln und Zimt lässt sich vorbereiten und morgens schnell aufwärmen.
Tipps fürs Vorkochen: Friere in kleinen Portionen ein (eine Mahlzeit pro Beutel oder Glas), beschrifte alles mit Inhalt und Datum und plane zwei bis drei Kochtage in den letzten Schwangerschaftswochen ein. Noch einfacher geht es mit unseren Bio-Kraftsuppen & Kraftbrühen im Glas: Sie sind ungekühlt bis zu drei Jahre haltbar und brauchen keinen Platz im Gefrierfach.
Wochenbettsuppe kaufen
Leider wohnt die Familie heute oft nicht mehr nah beisammen, und diese Fürsorge ist dann nicht so ohne Weiteres möglich. Auch Partner können nicht immer in der ersten Zeit Urlaub nehmen. Aus diesem Grund gibt es bei ika ika Bio-Kraftsuppen & Kraftbrühen zu kaufen, die mit Liebe in Bayern gekocht werden – bis zu 24 Stunden, ohne Zusatzstoffe und ohne Zuckerzusatz.
Unsere Wochenbett-Sets: „Ankommen“ (24,90 €) zum Kennenlernen, „Kraftpaket“ (37,90 €) für eine gute Woche und „Nestwärme“ (69,90 €) als Rundum-Paket – auch als Geschenk zur Geburt.
Wochenbett-Box „Nestwärme“
69,90 €
Wochenbett-Box „Kraftpaket“
37,90 €
Wochenbett-Box „Ankommen“
24,90 €Wie kochst du deine Wochenbett-Suppe?
Wir freuen uns auf deine Ideen und Anregungen zu unseren Kraftsuppen! Wie bindest du unsere Suppen in deine Mahlzeiten ein? Vielleicht hast du sogar ein Rezept, das du uns schicken möchtest? Dann hinterlass uns gerne einen Kommentar. Gerne antworten wir auch auf deine Anfragen per Mail.